美食の街、ミシュラン星付きレストランが密集する街、サンセバスチャンを調べるとそんな枕詞が多く見られるかと思います。
この手の枕詞はハードル（期待値）を上げるだけあげて、実際はその下を潜っていくことが間々あります。
……ただ、サンセバスチャンだけは違います！あなたのハードルを更に超えていく、そんな街です！
何回行こうが新鮮な気分で美味しい料理を堪能させてくれます。
今回はそんなサンセバスチャンで私が絶対的にお勧めするお店を3店紹介いたします。
サンセバスチャン概要
| 名称 | サンセバスチャン(San Sebastian)/ドノスティア(Donostia)* |
| 州 | バスク州 |
| 人口 | 186,665 (2018)** スペイン33番目、バスク州3番目に多い街です |
| 最寄りの空港 | サンセバスチャン空港、ビルバオ空港、ビアリッツ・アングレ・バイヨンヌ空港（フランス） |
**参照:https://datacommons.org/place/wikidataId/Q10313?utm_medium=explore&mprop=count&popt=Person&hl=ja
北にビスケー湾、南には丘陵地帯と、自然に恵まれたエリアとなっており幅広い食材が集まってくることも地理的な特徴になっております。
また、西30キロ弱の所にフランスとの国境もあり、フランス文化にも身近という点もマドリードやバルセロナ等のスペインの都市と違う、サンセバスチャンを含むバスク地方の特徴となっております。
サンセバスチャンへの行き方については、以下の記事で紹介しているのでぜひご覧ください！
では、早速、個人的ベスト3を紹介して参ります！
第３位：Atari
・料理: ★★★★★
・店内雰囲気: ★★★☆☆
・スタッフ: ★★★☆☆
第３位はサンタ・マリア・デル・コロ大聖堂前にあるAtariです。
ここはフォアグラがおすすめです。
濃厚なフォアグラに特製のソースをつけて食べる、最高の組み合わせです。
ちなみにここはパンも美味しいので残さず食べてください！
【基本情報】
・住所: C. Mayor, 18, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, スペイン
・営業時間: 12:30-24:00 (火曜定休日)
・予算感: 5-10ユーロ程度/人
・HP: https://atarigastroleku.com/carta/
第２位：Gandarias
・料理: ★★★★★(★)
・店内雰囲気: ★★★★★
・スタッフ: ★★★☆☆
第２位は旧市街のAtariから歩いて3分の「Gandarias」。
ここはお肉が非常に美味しいです。
特に「ハモンイベリコ(Jamon Iberico de bellota “Joselito”)」と「ビーフのフィレ(Fillet de Bœuf)」がおすすめです。
お店の雰囲気も良く、いかにもスペインバルという店内がより一層料理を美味しくしてくれます。笑
「ビーフのフィレ」は注文してから焼く為、時間がかかるので早めに注文しましょう！
【基本情報】
・住所: 31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia, Gipuzkoa, スペイン
・営業時間: 月-日 11:00-24:00
・予算感: 10-15ユーロ程度/人
・HP: http://www.restaurantegandarias.com/sites/default/files/carta.pdf
第１位：Ganbara
・料理: ★★★★★(★)
・店内雰囲気: ★★★★★
・スタッフ: ★★★★☆
第一位は「Ganbara」です。
ミシュランにも選ばれる名店。
ここはキノコのグリルが有名とのことなのですが、私はキノコが食べられないので少し期待せずに行ったのですが、キノコ以外も最高に美味しかったです。
ここの個人的なおすすめはシシトウのグリル「ピミエントス(Pimientos)」と「アサリとアーティチョーク」。
素材の美味しさと、前者はシンプルに塩、後者はクリーミーなソースが絡みあって一生食べられました。笑
【基本情報】
・住所: C. de San Jerónimo, 21, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, スペイン
・営業時間: 火-土 12:30-15:30, 19:00-23:00 (日・月定休日)
・予算感: 15-20ユーロ程度/人
・HP: https://www.ganbarajatetxea.com/menu
・備考: 並ぶのでオープンしてから早めに行く、もしくは覚悟を持って向かうことをおすすめします笑
番外編：Maiatza
番外編はこちら。
ご多分に漏れず、サンセバスチャンも食事のタイミングが比較的遅めです。
なのでスペインでは朝食難民になることもザラかと思います。
そんな朝早い民に最適なのがこちらのお店です。笑
ここのおすすめは「チーズケーキ」。
サンセバスチャンでチーズケーキといえば、「La Vina」が有名ですが、こちらも非常に美味しいです。濃厚なのにさっぱりとした一見矛盾する味わいが非常にクセになります。
（個人的にはLa Vinaよりもおすすめです）
基本情報
・住所: San Bizente Kalea, 7, 20003 Donostia, Gipuzkoa, スペイン
・営業時間: 月火水 08:30-18:00 木 09:00-17:00 土 08:30-20:00 日 09:00-20:00
・予算感: 5ユーロ程度/人
・HP: http://www.maiatza.es/
さいごに
いかかでしたか？
行きたいお店は決まりましたか？
参考にしていただけると幸いです！
そしていつかあなたのおすすめをお教えいただけると嬉しいです！
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